「民以食為天」在各家電商平台上，販賣食品都是一大熱門項目。以全球電商市場來說，根據 The Business Research Company 的統計 2021 年的食品類的銷售額至少可以達到 312 億美元的規模，與前一年比較有著 20％ 以上的成長率，而第二大的美國市場中亞馬遜平台更有著超過 50％ 的規模。聽到這，賣家們是否躍躍欲試了呢？
雖然在亞馬遜的網站上販售食品這項類別是不需要經過特別的分類審查的，但還是有些需要注意的上架眉角與準備的資料，為了確保消費者的食用安全與商家自己的品牌商譽，跟著EcomPlus 一起來瞭解吧！
一、亞馬遜官方對於「食品」的定義
亞馬遜認定的食品：供人類或寵物食用的食品、飲料、營養和膳食補充劑，以及非處方藥。
二、商品選擇
俗話說「知己知彼，百戰百勝」在亞馬遜平台中有個實時銷售排行榜，各品項的每小時銷售排名都會出現在其中，除了最大的食品類總榜單外，也再區分各細項的前 10 名於其中。而總榜單前 10 名中有 8 項是咖啡類產品，可見咖啡的魅力之大，提供各位做參考了。
三、亞馬遜食品類販賣的先決條件
首先繳交資料前請先確認以下幾點賣家績效目標是否能達到：
- ODR 訂單缺陷率 < 1%
- 發貨前訂單取消率 < 2.5%
- 延遲發貨率< 4%
- 身為專業賣家
四、商品須滿足的條件與資格
- 所在站點的食品法規認證
在食品販賣上除了基本要遵循商品品質、商品品牌和消費者安全等相關亞馬遜政策外，也要注意販賣國家/站點的不同，會有法規上的差異。例如：在美國亞馬遜站點，現在是要求上傳食品是要有FDA認證才行的。FDA 就是食品藥品監督管理局的簡稱，確保產品的安全乾淨、新鮮並且標識清楚，除此美國各州規定也會有些許差別。如果是在歐洲站的話，則除了 CE 認證、歐洲食品安局、歐盟國際事務委員會的規定，更要注意在不同國家之間對於食品的法規不同，而有些法規僅有當地語言可供參看，這是需要多花心思之處。
而針對美國市場來說， FDA 認證要如何通過呢？最重要是以下三大項：
(1) 在美國境內生產、加工、包裝或儲存人類或動物所用食品的國內外廠商皆必須在 FDA 註冊，除非該廠商符合 FDA 的豁免規定。
(2) 這些規定所涵蓋的國外食品廠商必須指定一家美國代理商。
(3) 進口或過境美國的人類和動物食品必須提供預先通知，除非其符合 FDA 的豁免規定。
- 製造商 UPC 碼
UPC是一種印在零售產品包裝上的代碼，以幫助辨識商品。這組代碼由兩部分組成：12 位數字和由一系列直式粗細不同的黑條組成讓機器可讀條形碼。這個碼是沒有辦法隨意生成的，所以販賣商品必須確認是有 UPC 碼，避免產品無法上架。
- 商品包裝與運送
食品必須經過妥善準備、包裝、密封和貼標。這就包含：食品僅接受新品，無法接受二手或再出售等產品；妥善準備和密封並正確包裝的食品和飲料；外包裝需有當地語言的貼標，內容需涵蓋商品名稱、包裝公司的名稱和地址、有效日期、所含商品的淨含量和淨重（所含商品的重量，不包含任何包裝）。
針對有效期限須注意商品保質期需大於 90 天。而容易腐壞商品必須在有效期前 50 天從庫存中移除。對於由亞馬遜配送的訂單，將於 50 天內過期的商品將被移除並予以棄置，且不會退還。
所以如果是由運送到他國的食品，要把貨物運送時間加入商品效期內來做計算，才不會得不償失。另，特別注意食品類商品必須採用適當的方式配送，以保證食品安全與品質，避免出現變質、融化和殘損等。例如：巧克力商品在過高溫度當中融化、冷凍生鮮食品在運送過程中變質腐壞等。
- 特殊聲明
在亞馬遜上銷售的任何商品，都必須遵守亞馬遜的發佈標準，食品分類中還有食品風格指南，可供商家們參考。在商品敘述中也需要標示清楚任何膳食或不含過敏原聲明（例如有機、猶太認證、清真認證、不含麩質和不含乳製品）顯示在商品標籤上，且必須獲得相應監管機構的批准。讓消費者做選擇時，能夠一目瞭然，同時也自家產品作出保證，不會發生後續問題。
最後提醒各位，亞馬遜對於沒有遵守的商家是可以採取強制措施，官方會不定期抽檢商品的品質與運送過程是否有按照程序，如果多次未達到績效目標及食品安全和質量標準，是會被停止販售資格的，大家要多注意！
五、亞馬遜的食品銷售技巧
食品類的一大特色就是產品的效期偏短，而且大家口味各異、評價也會不同，很難讓消費者用長期訂閱的形式購買。但也因為這樣有了獨特的銷售方式，讓 EcomPlus 帶著大家一起看。
- 善用商品描述（listing）
每種食品的口味不同但好的文字能讓消費者藉由敘述想像，進而增加期待感。不要小看想像力，貼切的文字敘述它能幫助想像力出豐富的口味，成為消費者按下結帳的動力。
- 清晰、彰顯特色的產品照片
亞馬遜對於商品照片有制式規定沒錯，但這不影響您找出產品的最佳角度表現它們的優秀，好的照片一樣能刺激消費者的感官。
- 制定有吸引力的優惠搭配
產品效期短是一項成本，所以何不如在前兩項技巧後藉著優惠組合，讓消費者一次下單最多樣商品？在統計中食品回頭率相較其他類別低，也許當次購買的品項不是消費者的最愛，但更多樣的組合可以讓消費者嘗試後，還記得回購其他商品。
以上食品商品相關的資訊希望能讓各位賣家在亞馬遜平台，能減少阻礙，並且接觸更多的消費者，在平台的藍海中自在暢遊。如果有任何問題，也歡迎與 EcomPlus 聯繫，得到更多詳細辦法與資訊。
